購買精煉油設(shè)備您需要嗎 講解精煉油的四個(gè)級(jí)別
作者：油脂機(jī)械專家
發(fā)布時(shí)間：2018-06-20
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根據(jù)按照國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)，除了橄欖油和特種油脂家，根據(jù)它們的精制油，大豆油，玉米油，花生油等的程度，它般分為四個(gè)等級(jí)，級(jí)別從4-1精煉水平逐步提。在不同層次的組成和油品的質(zhì)量的限值是不同的目的不同。
級(jí)油和二級(jí)油的精煉程度較，脫酸，脫色，脫臭工藝，無味，光色，煙點(diǎn)后，少油煙，易凝固在低溫等特點(diǎn)。精制后，在較低的二次油有害成分，如芥菜苷植物油含量可以是關(guān)閉的，但也失去了大量的營養(yǎng)物質(zhì)，如豆油胡蘿卜素在此過程中的將被變色漏。
在較小程度上煉油三級(jí)和四級(jí)油，簡單的脫膠，脫酸等程序后。它的色澤較深，在廚房油煙大，豆油和更大的豆腥味低發(fā)煙點(diǎn)。由于低程度精制的，更級(jí)別的三個(gè)或四個(gè)油的雜質(zhì)，但還保留了些胡蘿卜素，葉綠素，維生素E等。
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